<楔子>

桂枝，就是肉桂的嫩枝，可做為食材調味，常見的滷包中也會添加，為去腥增香的作用、泡茶，帶有獨特的香氣，在中藥方劑中有天下第一方之稱，材料簡單容易準備，古代常用在士兵補充體力並對風寒有所助益，下面會先針對桂枝進行簡短說明，再從功效、用法與禁忌進行說明。

1. 桂枝的簡介

桂枝（學名：Ramulus Cinnamomi），是樟科植物肉桂的幼嫩枝條，味辛、甘，性溫。在中醫學中，桂枝常用於治療感冒風寒、血液循環不良等問題，具有溫經通陽、發汗解表的作用。它不僅是經典的中藥材，也是多種中藥方劑的重要成分。

 

2. 桂枝的功效與作用

溫通陽氣：桂枝性溫，能促進體內陽氣運行，對於怕冷、四肢冰涼的人群特別有效。

解表發汗：桂枝可以幫助排除感冒初期的風寒症狀，緩解頭痛、發熱等不適。

調節血液循環：它能促進血液流通，改善血瘀引起的疼痛，如痛經、關節疼痛等問題。

扶正祛邪：桂枝具增強免疫力的作用，有助於調節體質、增強抗病能力。

 

3. 桂枝的使用方法與禁忌

使用方法

  • 煎煮：桂枝可與其他中藥材一同煎煮，如桂枝湯。

  • 泡茶：將桂枝切段，與紅棗、生薑搭配沖泡，能促進血液循環，提升身體暖感。

  • 入膳：在燉湯或煲粥中加入少量桂枝，有助於增香及養生。

禁忌與注意事項

  • 體質偏熱或易上火的人群應謹慎使用，以免加重不適。

  • 孕婦不建議使用桂枝，尤其是早期妊娠階段。

  • 過量服用可能引起口乾、煩躁等症狀，應控制用量。

 

4. 桂枝的科學研究與應用

  • 抗炎與抗菌：研究表明，桂枝具有抑制細菌和病毒的作用，能減少炎症反應。

  • 降血糖效益：桂枝中含有肉桂醛類成分，對穩定血糖具有潛在幫助。

  • 心血管健康：桂枝對於促進血管擴張和血液流通有積極影響，有助於降低心血管疾病風險。

 

5. 桂枝的文化背景與歷史應用

桂枝在中國已有數千年的使用歷史，是《傷寒論》和《金匱要略》等中醫典籍中的重要藥材。在古代，桂枝湯被視為治療風寒感冒的經典方劑，至今仍廣泛應用於臨床中。

 

6. 桂枝的選購與保存

  • 選購建議：選擇枝條均勻、表皮光滑、氣味濃郁的桂枝。

  • 保存方法：存放於乾燥通風處，避免受潮和陽光直射，建議密封保存。

 

7. 桂枝的日常應用與食譜

桂枝紅棗茶

材料：桂枝10克，紅棗5顆，生薑3片，水500毫升。
做法：將材料洗淨後加入鍋中煮沸，轉小火煮15分鐘即可。

桂枝暖身粥

材料：桂枝5克，糯米50克，紅糖適量。
做法：先將桂枝煮水取汁，然後用此汁煮糯米粥，熟後加入紅糖調味食用。

桂枝湯

材料：桂枝去皮9克、芍藥9克、生薑9克、大棗(切)3枚、甘草6克

做法：將材料洗淨後加入鍋中煮沸，轉小火煮15分鐘即可。

禁忌：桂枝湯有“三禁”：一為表實無汗者禁；二為嗜酒之人，內多濕熱者禁；三為陽熱內盛服桂枝湯吐者禁。所以，古人有“桂枝下咽，陽盛則斃”的警示，建議詢問中醫師後再使用。

 

常見問題（FAQs）

  1. 桂枝可以每天飲用嗎？
    不建議每天使用，應根據體質和症狀適量飲用，以免過度溫燥。

  2. 孕婦可以使用桂枝嗎？
    孕婦應避免使用桂枝，以免引起不良反應，尤其是早期妊娠。

  3. 桂枝與肉桂有何不同？
    桂枝為肉桂的幼嫩枝條，性味較溫和，肉桂則為樹皮，性味更為辛熱。

  4. 桂枝茶適合什麼季節飲用？
    桂枝茶特別適合秋冬季節飲用，能幫助暖身驅寒。

  5. 桂枝對於寒性體質有效嗎？
    是的，桂枝能溫暖陽氣，改善寒性體質的四肢冰冷和怕冷症狀。

 

<結論>

桂枝作為中醫藥中的溫陽解表良品，不僅在改善風寒感冒、促進血液循環方面有突出效果，還能增強身體抵抗力，適合用於日常養生。正確使用桂枝，不僅能提升健康，也能為日常生活增添一份自然的暖意。

 

<參考資料>

醫砭-桂枝
維基百科-桂枝
The traditional uses, phytochemistry, pharmacology and toxicology of Cinnamomi ramulus: a review J Pharm Pharmacol. 2020 Mar;72(3):319-342. doi: 10.1111/jphp.13189. Epub 2019 Nov 21.
農業主題館-桂枝