1. 夏枯草的簡介

夏枯草（學名：Prunella vulgaris）是唇形科多年生草本植物，主要用其乾燥花穗入藥。因為它的花穗在夏季枯萎而得名「夏枯草」。夏枯草性涼，味苦辛，具有清熱解毒、降火消腫、疏肝散結的功效，常用於治療肝火旺盛、目赤腫痛、甲狀腺腫大、高血壓等問題。

 

 

2. 夏枯草的功效與作用

清熱瀉火，改善肝火旺盛

夏枯草有助於清除體內過盛的火氣，特別適合肝火旺、易怒、口乾舌燥、頭暈目赤的人。

降血壓，改善高血壓症狀

夏枯草具有擴張血管、降低血壓的作用，適合高血壓患者輔助調理，但不應代替醫生處方的藥物。

消腫散結，幫助緩解甲狀腺腫大

夏枯草傳統上常用於治療甲狀腺腫大、淋巴結腫大、乳腺結節等，因其有助於軟堅散結。

清肝明目，舒緩眼睛疲勞

適合長時間用眼過度、眼睛乾澀發紅的人，特別是因肝火旺盛導致的目赤腫痛。

 

3. 夏枯草的使用方法與禁忌

使用方法

  • 夏枯草茶：取5~10克夏枯草，以500ml熱水沖泡，可搭配菊花、決明子，適合降火與舒緩眼睛疲勞。

  • 夏枯草湯：可與豬瘦肉或排骨燉湯，有助於清熱降火、消腫散結。

  • 夏枯草外敷：將煮好的夏枯草水用紗布濕敷於腫痛部位，可輔助緩解局部發炎或腫塊。

禁忌與注意事項

  • 脾胃虛寒者慎用：夏枯草性涼，容易導致腸胃不適、腹瀉者應減少食用。

  • 孕婦慎用：夏枯草可能影響胎氣，建議孕婦避免使用。

  • 低血壓者慎用：夏枯草有降血壓作用，低血壓患者應避免過量食用。

  • 不可長期大量服用：過量可能導致身體過寒、消化不良，應適量飲用。

 

 

4. 夏枯草的科學研究與應用

  • 降壓與抗氧化作用：研究發現，夏枯草含有黃酮類化合物、熊果酸，可降血壓、抗炎抗氧化，對心血管健康有一定幫助。

  • 抗腫瘤與免疫調節：部分研究顯示夏枯草提取物可能對某些腫瘤細胞有抑制作用，但仍需進一步研究。

  • 護肝與保護視力：夏枯草對因肝火旺盛導致的眼睛不適有調理作用，經常與決明子、菊花搭配用於護肝明目。

 

 

5. 夏枯草的文化背景與歷史應用

夏枯草在中醫典籍《本草綱目》與《神農本草經》中均有記載，被認為是降火、解毒、散結的良藥，特別適合治療「肝火上炎」與「淋巴結腫」。在民間，夏枯草也被用於煮水洗眼，以緩解眼睛疲勞與紅腫問題。

 

 

6. 夏枯草的選購與保存

  • 選購建議：應挑選花穗完整、顏色棕褐、無霉變雜質的夏枯草。

  • 保存方法：存放於密封容器中，置於陰涼乾燥處，避免受潮變質。

 

 

7. 夏枯草的日常應用與食譜

夏枯草菊花茶（降火明目）

材料：夏枯草5克、菊花5克、決明子5克、熱水500毫升。
做法：

  1. 將所有材料放入杯中，沖入熱水。

  2. 浸泡10分鐘後即可飲用，適合肝火旺盛、眼睛乾澀者。

夏枯草瘦肉湯（清熱消腫）

材料：夏枯草15克、瘦肉200克、紅棗3顆、薑片適量。
做法：

  1. 瘦肉汆燙去血水，備用。

  2. 將所有材料放入鍋中，加入適量水，小火燉煮40分鐘。

  3. 調味後即可享用，適合肝火旺盛、甲狀腺腫大者。

 

 

常見問題（FAQs）

  1. 夏枯草可以天天喝嗎？
    建議適量飲用，不宜長期連續飲用，以免影響腸胃功能。

  2. 夏枯草能降血壓嗎？
    夏枯草有一定的降血壓作用，但不應代替醫生處方藥物，高血壓患者應諮詢醫師後使用。

  3. 孕婦可以喝夏枯草茶嗎？
    孕婦應避免飲用夏枯草，可能影響胎兒發育。

  4. 夏枯草可以與哪些草藥搭配？
    常見搭配包括菊花、決明子、金銀花、蒲公英，有助於增強清熱降火的效果。

  5. 夏枯草適合什麼體質的人？
    適合肝火旺盛、易上火、口乾舌燥、高血壓者，但脾胃虛寒者需謹慎使用。

 

 

 

<結論>

夏枯草因其清熱瀉火、降壓消腫、疏肝散結的功效，在中醫應用廣泛，特別適合肝火旺盛、高血壓、甲狀腺腫大等問題。然而，夏枯草性涼，脾胃虛寒者應謹慎使用，孕婦與低血壓者亦需避免過量食用。適量服用夏枯草，可幫助身體調節火氣，維持健康平衡。

 

 

<參考資料>

維基百科-夏枯草
Prunella vulgaris L. - A Review of its Ethnopharmacology, Phytochemistry, Quality Control and Pharmacological Effects Front Pharmacol. 2022 Jun 23:13:903171.
醫砭-夏枯草